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本[ムック] ISBN:9784751110041 出版社:旭屋出版 出版年月:2012年12月 サイズ:96P 28cm ビジネス ≫ 開業・転職 [ お店のつくりかた ] ラ-メンテン ツケメンテン オ カイギヨウ スル アサヒヤ シユツパン ムツク 旭屋出版MOOK 登録日:2013/04/07 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

発売日:2013年03月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:社会評論社 / 発売国:日本 / ISBN:9784784509973 / アーティストキーワード:山本利夫

内容詳細:単一風味としては世界で最も食されている韓国の辛ラーメン、食べていて家畜になった様な気になってくるオーストラリアのＦａｒｍｌａｎｄ　２Ｍｉｎｕｔｅ　Ｎｏｏｄｌｅｓ、麺同士がひっつき団子状で、すぐ成分が沈殿してしまうミャンマーのＳｈｉｎＳｈｉｎ　Ｍｏｈｉｎｇａｒ…。
前作で日本食品史に残るカップラーメンを網羅した著者が今度は世界各国の袋麺に挑んだ即席麺史第２弾。
目次:第１章　タイ/ 第２章　ベトナム/ 第３章　台湾/ 第４章　香港/ 第５章　中国/ 第６章　マレーシア/ 第７章　インドネシア/ 第８章　韓国/ 第９・・・

発売日:2021年12月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:旭屋出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784751114537 / アーティストキーワード:日本フードビジネス国際化協会

内容詳細:目次:第１章　外食経営者たちの挑戦に学ぶ成功・失敗の要（たった５店舗の居酒屋が海外展開—株式会社ＰｒｕｎＺ代表取締役・深見浩一/ 中国出店から退店までのリアル—株式会社甲羅代表取締役社長・鈴木雅貴/ 日本のラーメンの魅力をアメリカ西海岸から広める！—株式会社麺食代表取締役社長・中原誠　ほか）/ 第２章　食材流通・出店プロデューサーの視点（日本の鮮魚を海外へ輸出！店を支える食材流通のリアル—株式会社ｅｐｏｃ代表取締役社長・佐藤信之/ 中華圏＆欧州で活躍する海外進出プロデューサーのリア・・・

【商品名】
韓国式冷麺器19.5cm
ステンレス 箸＆スプーンセット（1セット）

【器】
サイズ：19.5×7.5(cm)
材質：ステンレス

[箸]
サイズ：約23cm
材質：ステンレス

[スプーン]
サイズ：約22cm
材質：ステンレス

【原産国】
中国

【備考】
宅配便送料無料(同梱有の場合不可)

商品名：五木 半生香る冷し麺 ゆずしょうが 248g
内容量：248g（めん170g）
原材料：パッケージに記載
商品説明：醸造醤油とチキンエキスをベースに、しょうがと国産ゆず果汁を配合した香り高いスープで味わう冷し麺。
冷しラーメンと冷し中華の2通りの食べ方がお楽しみいただけます。

賞味期限：パッケージに記載
開封後2〜3日でお召し上がりください
配送方法：メール便

商品名：五木 半生香る冷し麺 ゆずしょうが 248g
内容量：248g（めん170g）×2個
原材料：パッケージに記載
商品説明：醸造醤油とチキンエキスをベースに、しょうがと国産ゆず果汁を配合した香り高いスープで味わう冷し麺。
冷しラーメンと冷し中華の2通りの食べ方がお楽しみいただけます。

賞味期限：パッケージに記載
開封後2〜3日でお召し上がりください
配送方法：メール便

商品名：
凄麺 ニュータッチ ヤマダイ ねぎみその逸品 133g×3個 カップラーメン
商品説明：パッケージ参照
開封後2〜3日でお召し上がりください

商品名：
凄麺 ニュータッチ ヤマダイ 仙台辛味噌ラーメン 152g×3個
商品説明：パッケージ参照
開封後2〜3日でお召し上がりください

これひとつで『茹でる』『温める』『煮る』料理が簡単にできる！一人暮らしにお勧め！
1〜2人用のちょっとした料理に最適です。

ガラス蓋付きで、料理の途中経過を確認することができます。

火力調節つまみひとつで具材の温め調節が簡単にできます。

サーモスタット機能付きで、焦げ付く心配はありません。

通電中はランプが点灯します。

ラーメン、おでん、パスタの麺、レトルトカレーの温めなど多彩な料理が楽しめます。

●定格電圧
100V 50/60Hz
●消費電力
600W
●商品サイズ（cm）
幅約17×奥行約21.5×高さ（蓋含む）約17
電源スタンド：直径約16×高さ約3.5
●重量
本体のみ：約720g
電源スタンド：約170g
●満水容量
約1.5L
●コードの長さ
約80cm
●材質
ポリプロピレン、ステンレス、強化ガラス

（検索用：ケトル鍋 電気鍋 電気調理器 電気調理 1.5L 1〜2人用 サーモスタット機能 即席ラーメン レトルト おでん パスタ 調理 料理 キッチン家電 調理家電 4573424380141）

【商品名】ぬかっち 食べる米ぬか パウダー 120g
【内容量】120g ジッパー式袋タイプ　3袋
【内容物】米ぬか
【産地名】国産（島根県産）
【製造地】島根県出雲市
【用途】いつもの料理にまぜて、かんたん栄養補給
　朝は、ヨーグルト 豆乳にふりかけたり、トーストにバターと一緒に塗ったり、スクランブルエッグに混ぜたり。

　忙しいランチには、カップ麺に掛ければ罪悪感も減ります。

　夕食にはカレー ラーメン サラダなど。
ぬかの風味が気になる方は濃いめの料理に混ぜると気になりません。

　浅漬けに揉みこんで、晩酌のおつまみに。

　イノシトールはお酒を飲まれる方に嬉しい成分です！
【保存方法】直射日光、高温多湿の場所を避けてください。

【栄養成分】1袋120gあたり
エネルギー　417.1kcal
タンパク質 　16.8g
脂質　 16.0g
炭水化物　 62.5g（食物繊維　28.4ｇ、糖質　34.1ｇ）
食塩相当量　 0.1g
ビタミンＢ１　3.5mg
ビタミンＢ２　0.2mg
ビタミンＢ６　3.1mg
ビタミンＥ　　2.8mg
葉酸　　　　　87.6μg
カルシウム　　60.7mg
カリウム　　　1475.5mg
ＧＡＢＡ 　50.0mg
γオリザノール　171.6mg
イノシトール　1.62g

4種の貝エキス(あさり、かき、ほたて、はまぐり)を使用した貝エキスの豊かな風味が沁みる塩ラーメンスープです。
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＜使用方法＞<br>
約12倍に薄めてお召し上がりください。
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【1食分の目安】<br>
30mlレードル1杯(約35g)にお湯330mlを加え、よくかき混ぜてご使用ください。
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1袋(500g)あたり約14人分です。
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＜名称＞<br>
ラーメンスープの素<br>

＜原材料名＞<br>
あさりエキス（中国製造）、食塩、しょうゆ、植物油脂、ポークエキス(ポークエキス、食塩)、チキンエキス、香味食用油(植物油脂、ほたて、しょうゆ、香辛野菜)、砂糖、オイスターエキス、ほたてエキス、おろしにんにく、こんぶエキス、はまぐりエキス、しょうが、ホワイトペッパー/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、着色料(カラメル)、香料、(一部にえび・小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
＜内容量＞<br>
500ｇ×2袋<br>
＜賞味期限＞<br>
約3か月<br>
＜保存方法＞<br>
直射日光、高温多湿を避けて保存<br>

新潟名物　さんぽう亭の人気メニュー 五目あんかけのあたま 麺なし 具だけ
ラーメン 丼ぶり にかけると美味しい 五目ラーメン 五目丼のできあがり

商品内容 冷凍 五目うま煮めんのあたま
原材料 白菜（国産）、白絞油、豚肉、醤油、筍、椎茸、小松菜、木耳、人参、海老、うずら卵、澱粉、いか、胡麻油、醗酵調味料、砂糖、長葱、生姜、たん白加水分解物、魚介エキス、オイスターソース、食塩、胡椒)　/ 調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料（一部に小麦・卵・えび・大豆・豚肉・いか・ごまを含む）
内容量 1食410g
賞味期限 製造より２４０日

お店（ラーメン屋）のように、素材から煮出して「だし」を抽出。

素材本来の美味しさを活かした製法。

島根県宍道湖産のしじみをじっくり煮出した、旨味を感じる「だし」の味わい。

　_OCAHOL_小麦粉の風味が生きた、コシと食べ応えのある手揉み風中太麺。
氷冠製法により、レンジ調理すると"氷" が溶け、レンジ用内袋の中がほどよく蒸され、麺の表面につるみが出ます。
また、麺中央に "くぼみ" があることで麺がムラなく調理されます。
ポークベースに信州産の赤味噌と白味噌をブレンドし、ジンジャーをきかせ、香味野菜で風味付けしました。
_OCAHOL_食品・調味料・お取り寄せ ＞ 生鮮・冷蔵・冷凍食品 ＞ 冷凍食品 ＞ 冷凍麺類

だしソムリエ推奨のお得な業務用のおだしです。


宗田かつお節、サバ節、ムロアジ節の３種類をブレンドすることで、より濃厚で専門店で出されるような味わいのおだしが取れます。

うどん、そば、ラーメンなどの麺料理から、味噌汁など、何にでもお使いいただけるおだしです。

削る前日に風呂と呼ばれる温熱機に節の状態で温め、その後削る。
これにより厚削りよりも短時間で風味の良い濃いおだしをとることができます。

削り花（削りの大きさ）は薄く小さめの仕上がりなので、すっきりとしただしが取りたいときに最適です。


（化学調味料・保存料・食塩）無添加ですので、離乳食からお年寄りのいらっしゃるご家庭まで安心してご使用いただけます。


賞味期限は製造より半年です。

開封後は冷蔵庫又は冷凍庫にて保管の上、お早めにご使用ください。

だしソムリエ推奨のお得な業務用のおだしです。


宗田かつお節、サバ節、ムロアジ節の３種類をブレンドすることで、より濃厚で専門店で出されるような味わいの深いおだしが取れます。

うどん、そば、ラーメンなどの麺料理から、味噌汁など、何にでもお使いいただけるおだしです。

削る前に圧力釜で温め、その後削る。
これにより厚削りの風味の良い濃いおだしをとることができます。

削り花（削りの大きさ）は大きめなので、濃い目のだしを取りたいときに最適です。


（化学調味料・保存料・食塩）無添加ですので、離乳食からお年寄りのいらっしゃるご家庭まで安心してご使用いただけます。


賞味期限は製造より半年です。

開封後は冷蔵庫又は冷凍庫にて保管の上、お早めにご使用ください。

【商品名】
　味のマルタイ ご当地シリーズ 棒ラーメン ご当地麺 1袋2人前×10袋 20人前 わかめ付き

【商品説明】
　・10種詰め合わせ20人前のセットです！！九州各県、北海道も入ったおいしいラーメンがご家庭で！

【サイズ】
　高さ : 12.70 cm
　横幅 : 21.40 cm
　奥行 : 23.70 cm
　重量 : 2.16 kg
　※梱包時のサイズとなります。
商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。


【食品等の賞味期限について】
※当店の食品/飲料/ペットフード画像は、サンプルの為、実際には賞味期限内の商品を発送しておりますのでご安心ください。


【サイズ/色について】
サイズ/色の選択が有る場合、
お手数ですが、購入と同時に、問合せにご指示ください。

※販売状況により、在庫反映が遅れる場合が有ります。

商品名：サンダイナー食品 博多バリうま豚骨鍋 600g×3個 ストレート 豚骨 ラーメン 鍋スープ
内容量：600g×3個
原材料：ポークエキス（国内製造）、醤油、醗酵調味料、食塩、砂糖、ごま、ホタテエキス、昆布エキス、にぼし、椎茸エキス、にんにく、生姜、チキンシーズニング、香辛料／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、香料、（一部に小麦・大豆・ごま・鶏肉・豚肉を含む）
商品説明：まろやかなコクの豚骨だし 麺を味わう博多仕込みの濃厚豚骨汁、濃厚なのにくどくない、2種類の豚骨を炊き合わせた“博多仕立て”の濃厚豚骨スープ。

すっきりとした旨味と、コク深いまろやかさを絶妙にブレンドしました。
スープをたっぷり吸った具材はもちろん、〆には麺を加えて“とんこつラーメン風”に楽しむのが断然おすすめです！
賞味期限：パッケージに記載
開封後2〜3日でお召し上がりください
配送方法：宅急便
※北海道・沖縄・一部離島は1480円が発生いたします。

◆商品内容◆
日清食品
どん兵衛 きつねうどん (東) ミニ 42ｇ × 24個 【12個×2ケース】

ふっくらおあげのきつねうどん

どん兵衛ならではの、もっちりとしたつるみのあるうどんに、
本鰹と宗田鰹の2種のかつおだしを使うことで、
コクと深みを感じさせるつゆに生まれ変わりました。


豆腐屋さんと同じ製法で作った丸大豆100%の
大判のふっくらおあげが特長のきつねうどんです。


ぜひピリッと辛い「彩り七味」（別添）を入れてお召し上がりください。


どん兵衛ならではのおいしさはそのままのミニサイズです。


【日清 nissin カップ うどん 饂飩 ウドン インスタント
カップ麺 カップラーメン 保存食 非常食 夜食 間食
どん兵衛 どんべえ きつねうどん(東) きつねうどん
ミニ mini ミニサイズ 小さめ 小食 東日本 東
送料無料 送料込 送料無】

「年越そば用、迎春餅入り。
」年末年始の食卓を彩る信州蕎麦と杵つき餅のセット。

?匠屋 よし井年越・迎春麺セット

＜おすすめポイント＞
1.香り豊かな信州蕎麦と杵つき餅で、手軽に本格の味わいを楽しめる。

2.めんつゆ付きだから、忙しい夕食も短時間で仕上がる。

3.おもてなしにも最適で、ゆったりとしたひとときを演出する。


?匠屋 よし井年越・迎春麺セットは、信州蕎麦の香りと杵つき丸餅のもちもち感を、温かいめんつゆで引き立てる本格派の味を手軽に楽しめる麺セット。
年越そばにも活用OK。
忙しい夕食も簡単準備。
冬の夜のおもてなしにも最適。
?匠屋 よし井年越・迎春麺セットは、プレゼント、マイギフトとしてもおすすめです。

（検索用：こんにゃく麺 こんにゃくラーメン ダイエット食 糖質制限 置き換えダイエット 腸活 ヘルシー 食物繊維 低カロリー ダイエット 4973126004831）

●翌日優良配送対象商品につきまして●
下記の場合は対象外となります。

・13時以降(休業日は12時以降)のご注文の場合
・お届け先が対象地域外の場合(離島も含む)
・決済完了確認にお時間を頂戴する場合
・銀行振込をご選択の場合
・ご注文時備考欄(ストアへのご要望)にご記入がある場合
・郵便番号や住所に誤りがある場合
・15点以上ご注文頂いた場合
・翌日優良配送対象外の商品とご一緒にご注文いただいた場合

小麦を一切使わずに作った、グルテンフリーインスタントしょうゆラーメンです。
麺は乾燥めんを使用。
スープは動物性の原料不使用の体にやさしいインスタントしょうゆラーメンです。

●八ヶ岳の麓で大事に育てた、農薬・化学肥料不使用で低温圧搾したえごま油 長野県産100％ エゴマ油 国産荏胡麻油（八ヶ岳産）オイル

●えごまの実を生のまま絞ったえごま油
えごまは、八ヶ岳周辺や、特に茅野市域では農作物として作る文化がありました。

しっかりとした香りと味わいが楽しめる、黄金色のえごま油が出来ました。


●商品情報
■商品内容
・えごまの油 （140g x 1本）
■生産地：長野県茅野市
■生産者名：ハマタハタ
■配送方法：クロネコヤマト 常温便

◆関連キーワード◆
玄米のめん 麺 無農薬 低温圧搾 えごま油セット グルテンフリー 玄米 無添加 無農薬 ハマタハタ 玄米麺 セットブラウンライス ヌードル おいしい 長野県 信濃 信州 有機 缶 瓶 ビン びん 真空パック 小分け 高級 取り寄せ 通販 馬鈴薯 キャンプ 防災 保存食パスタ 麺 玄米 国産 お試し ラーメン レシピ スーパーメン カロリー ラーメン オーガニック うどん 栄養 雲南 美味しい カロリー うまい 美味い 旨い ウマイ 最高 最強 セット ギフト 贈り物 旬

10種類のうち1種類お味を選べるセットとなっております！
ラーメン、うどん、焼きそば、パスタ・・・
糖質制限や体づくり、カロリーを気にされている方にオススメ★
低カロリー・低糖質なので罪悪感なく召し上がれます！

※ペペロンチーノ、ナポリタン、バジルは終売となっておりますのでご了承ください。

凄麺シリーズ、佐野らーめん・京都背脂醤油味・仙台辛味噌ラーメン・横浜とんこつ家・静岡焼津かつおラーメン。


【佐野らーめん】
●内容量
115g/めん62g（平打麺）×12食
●原材料
めん、スープ、かやく等

【京都背脂醤油味】
●内容量
124g/めん60g（中細麺）×12食
●原材料
スープ、めん、かやく等

【仙台辛味噌ラーメン】
●内容量
152g/めん65g（太麺）×12食
●原材料
めん、スープ、かやく等

【横浜とんこつ家】
●内容量
117g/めん65g（極太麺）×12食
●原材料
めん、スープ、かやく等

【静岡焼津かつおラーメン】
●内容量
109g/めん60g（中細麺）×12食
●原材料
めん、スープ、かやく等

●アレルギー情報
小麦、豚肉、ごま、大豆、鶏肉、ゼラチン
※製造工場では、そばを含む製品を製造しています。


（検索用：ラーメン カップ麺 ニュータッチ 凄麺 ご当地 らーめん 醤油 辛味噌 とんこつ かつお 4903088014227 4903088012377 4903088012315 4903088012414 4903088012346）

【商品情報】
【西日本エリア限定商品】ふっくらおあげの特盛きつねうどん。
和風カップうどん。
地域限定商品がここなら買える！
_OCAHOL_【賞味期限】
商品の発送時点で、賞味期限まで残り60日以上の商品をお届けします。


【商品説明】
【西日本エリア限定商品】丸大豆醤油のうまみと、昆布とかつおのだしが上品に調和しただしのうまみが後を引く味わい深いつゆに、彩り豊かな赤い七味がきつねのお揚げとスープを引き立てる風味豊かな和風カップうどん。
どんべえ特盛きつねうどん。
和風カップうどん。
インスタントカップラーメンは買いだめがおすすめ。
袋麺(袋めん)と一緒にストックしておくと便利！旅行・トラベル、防災備蓄、巣ごもり消費、ストック、お手軽昼食、間食、おやつ、夜食(年越しそば、年越しうどん、年明けうとん)などにあると便利。
洗い物いらず。
_OCAHOL_食品・調味料・お取り寄せ ＞ カップ麺・乾麺・パスタ ＞ カップ麺 ＞ カップうどん

【商品情報】
かつおの香りと旨みがきいたつゆに、食べごたえのある”大きいサイズの鬼かき揚げ”が具材の和風カップうどんです。

_OCAHOL_【賞味期限】
商品の発送時点で、賞味期限まで残り60日以上の商品をお届けします。


【商品説明】
食べごたえのある”大きいサイズの鬼かき揚げ”が特徴の特盛和風カップうどんです。
大切り玉ねぎの旨みと生姜のアクセントがきいたど厚いかき揚げはボリュームがあり、食欲そそる「鬼うまい」一品です。
たっぷり玉ねぎかきあげのどんべえカップめん。
インスタントカップラーメンは袋麺(袋めん)と一緒にストックしておくと便利！_OCAHOL_食品・調味料・お取り寄せ ＞ カップ麺・乾麺・パスタ ＞ カップ麺 ＞ カップうどん